珀金埃爾默企業(yè)管理（上海）有限公司
珀金埃爾默完整的產(chǎn)品線從原料到成品酒提供全面質(zhì)控方案
檢測(cè)樣品：白酒
檢測(cè)項(xiàng)目：原料質(zhì)量 安全控制
方案概述：面對(duì)中國(guó)日益嚴(yán)重的耕地污染和農(nóng)業(yè)種植過(guò)程的不規(guī)范操作，這些糧食原料原料不可避免在種植過(guò)程中可能會(huì)受到土壤環(huán)境及農(nóng)藥殘留污染，部分由于儲(chǔ)存環(huán)境的影響產(chǎn)生了真菌毒素，這些會(huì)影響白酒生產(chǎn)過(guò)程，有些物質(zhì)會(huì)經(jīng)過(guò)生產(chǎn)過(guò)程或多或少的進(jìn)入到成品酒中，因此很有必要對(duì)此進(jìn)行檢測(cè)。
白酒是中國(guó)*的一種蒸餾酒，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。擁有上千年歷史的釀酒工藝是我國(guó)寶貴的物質(zhì)文化遺產(chǎn)。釀酒原料、用曲種類、生產(chǎn)工藝、地理氣候等條件的差異使中國(guó)白酒具有種類繁多、組分復(fù)雜的特點(diǎn)。
利用現(xiàn)代分析方法檢測(cè)白酒，不僅有利于控制產(chǎn)品質(zhì)量，還能對(duì)白酒中的一些有害物質(zhì)進(jìn)行分析，保障食品安全。
珀金埃爾默公司作為分析儀器產(chǎn)品供應(yīng)商，多年來(lái)一直致力服務(wù)于國(guó)內(nèi)主流釀酒企業(yè)和行業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，通過(guò)與用戶深入溝通了解，我們開發(fā)了全套針對(duì)白酒行業(yè)的解決方案，力求從原料把控，到成酒品質(zhì)鑒定做到全過(guò)程監(jiān)控，分析對(duì)象涵蓋釀酒原料和成品白酒的重金屬元素、微量元素、農(nóng)藥殘留、風(fēng)味組分等測(cè)定，以及白酒中的塑化劑甜蜜素等違禁物質(zhì)的檢測(cè)，同時(shí)為用戶提供近紅外光譜儀以及質(zhì)構(gòu)儀等產(chǎn)品對(duì)釀造過(guò)程中進(jìn)行監(jiān)控，還提供紅外光譜儀，熒光光譜儀，液體閃爍計(jì)數(shù)器等產(chǎn)品進(jìn)行成品白酒指紋圖譜和年份酒的研究。
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